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Vietnam - Royal
| Viandes exotiques |
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Il arrive que le chien s’invite à table. Dans le bol, entre les baguettes. Il s'agit d'un plat populaire, notamment dans le Nord, qui est censé porter bonheur tant qu'on le consomme après le 15e jour du mois lunaire. Cobras et pythons, entre autres reptiles, se consomment également au Vietnam. Leur chasse étant interdite, on n’en trouve plus aujourd’hui que dans les centres d’élevage. Moins exotiques mais toutes aussi savoureuses : les viandes d’autruche et de crocodile méritent également un coup de baquettes.
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